面分多少品种

面的品种非常丰富，以下是一些主要的分类和品种：

按形状分类

方面

圆面

韭叶面

小宽面

大宽面

刀削面

麻食面

蝴蝶面

旗花面

乌冬面

南方手盘面

拉面

手擀面

饸烙面

按类型分类

挂面

鲜面

半干面

碱水面

方便面（油炸、非油炸）

杂粮面

手排面

快熟面

鸡蛋面

饸烙面

拉面

冷面

按地域特色分类

上海阳春面

兰州拉面

马兰拉面

北京炸酱面

河南烩面

香港牛肉面

漳州沙爹面

陕西臊子面

山西刀削面

武汉热干面

新疆拉条

广式面（加碱水）

港式面（加鸡蛋）

厦门面线

日本拉面

意大利面

朝鲜冷面

其他特殊类型

意大利面有长条形、短管形、螺旋形和卷形等多种形状，材料也有小麦粉、荞麦粉、米粉等。

亚洲面食中，中国的面条、日本的拉面、韩国的冷面等种类繁多。

这些分类和品种只是其中的一部分，实际上面的种类和数量非常丰富，不同地区和不同文化背景下面条的制作方法和用途也各不相同。