黄瓜是什么植物

黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）是 葫芦科黄瓜属一年生攀援草本植物。它原产自印度北部地区，现在已经在全世界范围内广泛种植。黄瓜的茎部细长，被有糙硬毛，叶片呈宽卵状心形或裂片三角形，花为微柔毛黄白色，果实长圆形或圆柱形，成熟时黄绿色，表面有刺尖的瘤状突起。黄瓜喜温暖、湿润和强光环境，对土壤要求不严格，但以土层深厚、肥沃、有机质丰富、通气性良好的微酸至中性土为佳。

黄瓜在营养上也非常丰富，含有大量的水分和纤维素，既适宜生食也适宜熟食和腌渍。它是一种重要的蔬菜作物，在世界各地都有栽培。此外，黄瓜在中药学上也有应用，其果实（中药名：黄瓜）具有清热、利水、解毒的功效。