炎炎夏日，自制用冰激凌粉做的巧克力冰激凌

夏天来了，冰淇淋绝对是少不了的，好吃的外面买的太贵了，便宜的又不好吃，而且是这样那样的添加剂，但是却又是夏天必不可少的甜品，怎么办呢？。自己动手做啊！

第一步：准备原料

1、纯牛奶100ml，平时自己喝的那种，我用的蒙牛的

2、纯蛋黄液一个

3、白糖15g左右

4、淡奶油100ml，我用的雀巢的

5、可可粉5g左右，喜欢可可粉那一股味的可以多加一点的

这些就是做巧克力冰淇淋的所有原料了

第二步：把白糖倒入蛋黄液里搅拌均匀，我儿子喜欢吃冰淇淋，看到妈妈做，就屁颠屁颠的跑过来帮忙了

再把牛奶液倒入蛋黄里

最后把搅拌好的原液倒入小奶锅里，小火加热，一边热一边不停的搅拌，不然会糊锅

一直煮到原液变粘稠，用勺子舀起能沾一点在勺子上最佳，不要煮至沸腾

加入可可粉

搅拌均匀

第三步：淡奶油打发七成，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可，切记不要打的太死了

然后原液倒入打发好的淡奶油里搅拌均匀，这样是基础的冰淇淋原液（可以不加可可粉）

根据个人口味可以加入蔓越莓、果酱等等，其实就不加也很好吃的，把冰淇淋原液放入冰箱的冷藏室，每隔20到30分钟拿出来搅拌一次，一共搅拌3次，个人觉得这个步骤很重要，这关系到做成的冰淇淋的口感，我之前没搅拌过，做出来的冰淇淋冻好以后很硬，而搅拌过后的怎么冻都冻不硬，口感很好，是那种沙沙的，下边这张图是我冻了一天之后的，拿出来都不会硬。

做多了可以冻冰箱里，想吃的时候就拿出来吃，这味道真不比外面的差哦