秋葵是什么

秋葵是一种 锦葵科秋葵属的一年生草本植物，原产于印度，现在在中国广东、湖南等地区都有栽培。秋葵的果实为筒状尖塔形，长度约为10-25厘米，顶端有长喙，种子为球形。它具有很高的经济价值和食用价值，其嫩荚果烹煮后汁液黏稠，营养丰富，被称为“蔬菜之王”。

从中医角度来讲，秋葵可以通经下乳、清热利咽、解毒，对于乳汁不通、月经不调、咽喉肿痛、口舌生疮有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，秋葵中含有丰富的黏蛋白、草酸钙和蛋白质，摄入身体后可以增强免疫力，促进食欲，加速肠道蠕动，加速身体内废物的排除，还可以补充丰富的维生素C。

秋葵的茎呈圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛，花黄色，内面基部紫色。蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期在5-9月，一般8月份食用。

综上所述，秋葵是一种具有丰富营养价值和药用价值的蔬菜，适合在夏秋季节食用。